Detan eksporterer tørket svart trøffelsopp hele året

Trøfler er veldig masete med tanke på miljøet de vokser i. De kan ikke vokse så lenge solen, vannet eller pH i jorda endres litt.De er den eneste delikatessen i verden som ikke kan dyrkes i rekkefølge.Folk vet ikke hvorfor trøfler vokser under ett tre og et annet som ser identisk ut ved siden av det ikke.

I motsetning til sopp og andre sopp, bæres ikke trøffelsporer av vinden, men av dyr som spiser trøffelen.Trøfler vokser hovedsakelig under furu-, eik-, hassel-, bøk- og appelsintrær fordi de ikke kan fotosyntetisere og overleve på egen hånd, og må stole på symbiotiske forhold med visse røtter for næringsstoffene.

Svarte trøfler modnes vanligvis fra november til mars, og er vanligvis på sitt beste mellom desember og mars.Trøffeljegere kalles trøffeljegere, og hver trøffeljeger har med seg et familieskattekart over hvor, når og hvor store foreldrene deres fant trøfler.Trøffeljakten er veldig interessant, og metodene jegere bruker varierer fra land til land.

I Frankrike brukes purker som høyrehånd for høsting av svarte trøfler.Purker har en så sterk luktesans at de kan oppdage trøfler begravd på mellom 25 cm og 30 cm dyp fra seks meters avstand.

Det antas at purker tiltrekkes av trøfler fordi de lukter likt mannlige hormoner som sendes ut av villsvin.Men purker har et problem med trøffelfrysere, og hvis jegere ikke stopper dem i tide, vil purker frenetisk grave dem ut og spise dem.

Detan-tørket svart trøffel, også kjent som trøffel, er en sjelden vill spiselig sopp, som er rik på ulike vitaminer, proteiner og ulike fysiologisk aktive ingredienser som androgener, steroler, sfingolipider, fettsyrer, aminosyrer og sporstoffer.Kinesisk medisin mener at nyren er svart i de fem fargene, og den svarte trøffelen er svart, så den gir næring til nyren.