Detan Frossen Shanghai Svart Trøffel Mushroom
Detan Frossen Shanghai Svart Trøffel Mushroom
Produktegenskaper
Designet og bygget for profesjonelle
● 1. Mat fryses raskt ved -70 ~ -80 ℃ i kort tid
● 2. Ved å låse sopp i en relativt næringsrik tilstand, beholder de mer av sin næringsverdi
● 3. Sparer tid og krefter og er et raskt og enkelt alternativ til fersk sopp
● 4. Den har en tendens til å ha lengre holdbarhet og kan leveres hele året, enten det er sesong eller ikke
* Beskrivelse
Den svarte trøffelen (Tuber melanosporum på latin og Perigord-trøffel på engelsk), også kjent som trøffel, er en slags vill spisesopp som vokser under jorden og har et robust utseende.
Mellom mørkebrun og svart farge, en liten ujevnhet, gjennomgående grå eller lys svart og hvit tekstur, dens spesielle lukt, det er vanskelig å beskrive, noen som sopp/hvitløk/blad/våtmark/gjæret mais/syltet kimchi/honning/gass/ våt halm/ost/kanel/elg, og som for ikke vasket laken, har det til og med blitt beskrevet at det lukter sæd, Noen få områder, hovedsakelig i Alpene og Himalaya, og Panxi-regionen rundt Yanbian County i Panzhihua City, Sichuan-provinsen, står for 60% av Kinas totale produksjon av svart trøffel.
Trøfler er veldig masete med tanke på miljøet de vokser i. De kan ikke vokse så lenge solen, vannet eller pH i jorda endres litt.De er den eneste delikatessen i verden som ikke kan dyrkes i rekkefølge.Folk vet ikke hvorfor trøfler vokser under ett tre og et annet som ser identisk ut ved siden av det ikke.
I motsetning til sopp og andre sopp, bæres ikke trøffelsporer av vinden, men av dyr som spiser trøffelen.Trøfler vokser hovedsakelig under furu-, eik-, hassel-, bøk- og appelsintrær fordi de ikke kan fotosyntetisere og overleve på egen hånd, og må stole på symbiotiske forhold med visse røtter for næringsstoffene.
Moderne vitenskapelige forskningsdata viser at svarte trøfler er rike på protein, 18 typer aminosyrer (inkludert 8 typer essensielle aminosyrer som ikke kan syntetiseres av menneskekroppen), umettede fettsyrer, en rekke vitaminer, sink, mangan, jern , kalsium, fosfor, selen og andre essensielle sporstoffer.Og sfingolipider, cerebrale glykosider, amid, triterpener, mannlig keton, adenosin, trøffelsyre, sterol, trøffelpolysakkarid, trøffelpolypeptid og et stort antall metabolitter, med høy ernæringsmessig og helsemessig verdi.
Blant dem kan mannlig keton hjelpe Yang og regulere den betydelige effekten av endokrine;Sfingolipider har betydelige aktiviteter for å forhindre senil demens, aterosklerose og anti-tumor cytotoksisitet.Polysakkarider, peptider, triterpener har funksjonene til å styrke immunitet, anti-aldring, anti-tretthet og så videre, som kan brukes til helsetjenester og helse.
Detan-fabrikken bruker spesiell fryseteknologi for å snapfryse svarte trøfler på kort tid ved en lav temperatur på -70 ~ -80 ℃.Det kan effektivt hemme skaden av svarte trøffelceller i fryseprosessen.Dette forhindrer at trøffelen mister sin friskhet og næringsstoffer.Samtidig ble ikke næringsinnholdet i svart trøffel etter tining vesentlig redusert, og kvaliteten på svart trøffel etter tining var ikke vesentlig forskjellig fra før frysing.
* Tinemetode
Hvordan tine en svart trøffel
1. Lufttine
Frosne svarte trøfler trenger vanligvis bare å tines delvis når de brukes som matvareingredienser, så frosne svarte trøfler kan lufttines ved å plassere dem i en fryser.
2. Tin vann fra springen
Den er generelt egnet for vakuumpakkede frosne svarte trøfler, og de tinte svarte trøflene bør kokes og spises fullstendig, ikke tines og fryses igjen, da denne prosessen vil føre til vekst av bakterier.
Den frosne Songxia kan tines ved å dyppe eller sprøyte med vann fra springen, men temperaturen på vannet som brukes til vanntining kan ikke overstige 20 ℃ uten ytre emballasje.
Frosne svarte trøfler bør ikke tines direkte i vannet, ellers vil næringsstoffene lekke fra trøffelen ut i vannet, og vil påvirke teksturen og smaken til den svarte trøffelen.
3. Mikrobølgetining
Det er en mikrobølgeovn, men også tilgjengelig mikrobølgeovn tining, denne metoden for tint svart trøffel kvalitet er bedre enn luft og vann tining metoden, og operasjonen er enkel, rask, høy effektivitet.
firma profil
Velkommen til Shanghai DETAN Mushroom & Truffles Co., Ltd.
Vi er - - En pålitelig partner for Mushroom Business
Profesjonell
Vi har KUN spesialisert oss på soppvirksomhet siden 2002, og våre fordeler ligger i vår omfattende leveringsevne av alle typer FERSK dyrket sopp og villsopp (fersk, frossen og tørket).
Utmerket kvalitet
Vi insisterer alltid på å levere den beste kvaliteten på produkter og tjenester.
Enkel å jobbe med
God kommunikasjon, markedsorientert forretningssans og gjensidig forståelse gjør oss lettere å snakke og samarbeide.
Ansvarlig og pålitelig
Vi er ansvarlige overfor våre kunder, så vel som overfor våre ansatte og leverandører, noe som gjør oss til en pålitelig leverandør, arbeidsgiver og pålitelig selger.
Transportere
For å holde produktene friske sender vi dem stort sett med direktefly.
De kommer raskt til destinasjonshavnen.For noen av våre produkter,
slik som shimeji, enoki, shiitake, eryngii-sopp og tørr sopp,
de har lang holdbarhet, så de kan sendes sjøveien.
Engros / detaljhandel
Marked / Supermarked
