Detan Frozen Wild Tricholoma Matsutake/furu sopp Priser

Frosne ville bakterier er uunngåelige når ferske ville bakterier er mangelvare;Det er en av de mest perfekte lagringsmetodene for å forlenge holdbarheten til ville bakterier, og det er den mest perfekte erstatningen for restauranter, supermarkeder, prosessfabrikker og så videre.

1. Matsutake kan fryses.

① Det er vanlig å ha matsutake i fryseren.Rengjør først matsutaken og sett en kum med vann i kummen med kranen åpen, men ikke for mye vann.Hold vannet rennende.Skrell forsiktig jord og ugress fra soppen i vannet.På mycorrhizal-stedet, bruk en liten Kina-kniv for forsiktig å fjerne sediment fra røttene.

Generelt sett er matsutake i seg selv brun sopp, dekselet til soppen kan skrapes eller ikke skrapes, det er helt spiselig tror jeg så lenge jorda og de rydder opp.Tross alt vokser matsutake i forurensningsfrie områder.Ikke vær for masete med å skrelle av huden.

② Vask og fjern roten handlingen må være rask.Temperaturen er veldig høy om sommeren.Matsutake åpner paraplyen veldig raskt innen 2 timer, og celleveggen blir dehydrert og myk.Tøm vannet forsiktig etter vask.Du kan bruke et rent håndkle og gå over det veldig forsiktig.Tørk den aldri som et bord!Alternativt er litt tørking på sil et godt alternativ.

③ Frysetemperaturen til matsutake er omtrent -18 grader.Kjøleskap gitter med den første plastposen spredt på et lag, la etter en etter en på utstilling av matsutake kan!

2. Tineprosedyre og tidspunkt for frossen matsutake:

① Naturlig tining: det tar 10-20 minutter:

Det vil si, legg den i lekkasjekurven og la den tine naturlig i romtemperatur.Tinetiden er relativt lang, ca 10-20 minutter, matsutaken kan skjæres i halvtint tilstand:

② Rask tining: 3-5 minutter.

En av de beste måtene å tine frossen matsutake-sopp på er å forsegle dem i en spiselig forseglbar pose eller bløtlegge dem i en vanntett pose og deretter bløtlegge dem i varmt vann i 3-5 minutter.

③ Ikke tine:

Direkte som å kutte frossent kjøtt, kan kuttes når kniven, og deretter matlaging, hvis det er suppe, hot pot, hvis den lille kan settes direkte inn i suppen uten å tine, påvirker ikke smaken.

3. Konserveringsmetoder for Matsutake:

① Matsutake har en veldig kort levetid.Det tar vanligvis bare 7 dager fra fødsel til modenhet av fruktkroppen.Etter 48 timers modning av fruktkroppen, vil Matsutake raskt eldes og mate næringsstoffene i kroppen tilbake til røttene og jorda til furutreet.

② Matsutake er en slags sopp som er lett å råtne og forringes, spesielt fersk matsutake.Den vil endre farge og forringes raskt hvis den lagres i romtemperatur i 1-2 dager.Fersk matsutake kan oppbevares i kjøleskapet i ca 5-7 dager.Den lave temperaturen i kjøleskapet kan forsinke at maten blir ødelagt.Matsutake kan selvfølgelig også oppbevares i kjøleskapet for å forlenge holdbarheten, som kan holdes i ca ett år.

③ Matsutake inneholder 49 typer aktive næringsstoffer.Siden de aktive stoffene er lett å gå tapt og bortskjemte, vil matsutake bli sur og gul ved langvarig bevaring med generelle metoder, så bevaring av matsutake har vært et verdensomspennende problem.Enten den er tørket eller frysetørket (over 100 ℃ eller under -100 ℃), vil matsutake inneholde en stor mengde næringsstoffer gå tapt, så de fleste forbrukere vil bruke vanlig kjøleskap for å holde matsutake fersk, men dette vil bare forlenge friskheten til ca 5-7 dager er det fortsatt fare for forverring.